« Les Bastides » en Provence.

Au cœur de la Provence et au creux de la garrigue, caché entre la
chaîne de l’Estaque et la mer Méditerranée
se trouve un lieu-dit qu’on appelle les Bastides, où se cultive
l’authentique.
En ce lieu, ce sont les cigales qui annoncent le début de l’été.
Alors la chaleur emplit les cœurs et rythme les parties de pétanques,
le claquement des boules, le temps de la sieste, l’heure du Pastis.
Puis, au soleil couchant, les discussions vont bon train sous le chant des grillons,
devant le barbecue où grillent quelques poissons, daurades, loups ou mulets
pêchés pendant la journée ou achetés au petit port de Carro.
Plaisanteries et galéjades, la sardine qui jadis boucha le port de Marseille,
sont les seuls soucis qui animent les passions.
C'est ça, la Provence : l’odeur du thym, du romarin, les fêtes provençales,
le goût de l’huile d’olive et les pignes de pin qui craquent dans les arbres...
mais aussi les promenades dans les collines, un petit tour de Pédalo,
l’après midi à l’ombre du parasol, la pêche aux oursins!
En février, c’est l’oursinade à Carry, puis à Sausset.
En mars, les amandiers sont en fleurs, puis, en avril, c'est au tour des néfliers
et des cerisiers.
En mai, les abricots sont mûrs. En juin, ce sont les figues...
qui reviennent en septembre avec le raisin à l’origine du petit vin
de notre bon terroir.